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大蒜文化

超化大蒜的传说

【大蒜文化】   2016/6/5 17:59:44  作者:admin  浏览:380
大蒜,别名有胡蒜(崔豹《古今注》)、独蒜(《医普济方》)、蒜、大蒜头、荤菜等。大蒜栽培历史悠久,据载已有两千多年历史,由西汉张骞出使西域时带回内地,因比内地小蒜个大,故称大蒜。大蒜在我国和国外用来食用和治病的历史悠久,有"地里生长的青霉素"之称。古埃及学者普利尼就知道用大蒜可治61种疾病。古印度人也经常吃大蒜,认为可以增进智力,使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜,又是美味的调味品。 

说起大蒜的由来,还有一个神奇的故事。传说,很久很久以前,在河南登封有一座竹林寺,寺中有个小和尚,名叫龙啻,后来静心修炼而升天,玉皇大帝命他看管御花园。有一天,龙啻到瑶池去玩,看到金花仙姑在采蒜果,龙啻看到此花金光灿灿,香味迷人,他就请求仙姑给他几瓣,拿回去种在御花园里。仙姑不允,龙啻就偷拿几瓣而去。当他刚出瑶池,突然听到仙姑的哭声。回头一看,原来足王母来查花,发现蒜果上缺了几瓣,王母以为他俩私通,违犯天规,拿起拐杖就痛打仙姑。龙啻见此种情况,马上回去跪下,说足自己的不对。王母见了龙啻更足气上加气,又打龙啻,在混乱之中,不知谁踢翻了蒜果花篮,蒜果一下子全部落入河南省密县超化寺内,蒜果被摔碎人土。王母一看,蒜果不见了,更足火冒三丈,就命人将龙啻和金花仙姑赶出南天门,落入凡俗。从此,他俩都变成了清泉。后来,蒜果在土中成长起来,被人们发现后,就用清泉的水浇灌。从此,大蒜就在人间传播开了。为了和小蒜有所区别,就起名为大蒜。所以后来人也说大蒜最初种植在河南省密县超化寺内,有超化大蒜之称。
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